夥伴故事
PARTNER'S STORIES
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經典吧檯
Wei魏馨如
Central Bar 總監
我在 DREAM PLAZA 門市中負責 Central Bar（經典吧檯），除了提供大眾熟悉的星巴克咖啡，也包含多樣化的特色飲品，以及和米其林主廚合作的特製餐點，主打各種現烤可頌和歐式麵包。這個區域的目標是讓顧客在熟悉的咖啡旅程中，創造並感受不平凡、獨一無二的體驗。
這間門市是龐大團隊長時間投注熱情的結果，將提供顧客各種驚喜和新鮮感，也不局限於餐飲，在 Retail 選品區可以發現許多具有在地元素的咖啡生活用品，自用或作為禮物都非常適合。
期待在未來的日子裡，開啟一段段動人故事和美好日常，持續延伸屬於星巴克的品牌價值。
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茶瓦納吧檯
Lucy饒芮瑀
Teavana™ Bar 總監
Teavana™ Bar（茶瓦納吧檯）絕對是愛茶人士的夢幻空間，在這裡不只講究怎麼泡一杯好茶，更在乎如何玩出茶的創意。我們嚴選5款台灣的代表圓葉茶，不只保留茶葉最純粹的「山頭氣」及清新風味，更創造出絲滑的茶泡沫增加口感。
茶文化像是根深蒂固存在我們每個人的心中，很多人每天都會選擇一杯茶飲用，我們不只做圓葉茶，也用這5款在地茶種去創造出年輕族群喜歡的水果茶系列。
這個區域的目標不只讓台灣顧客感受到茶種變化的特別，也特別希望從世界各地來到 DREAM PLAZA 的旅人，發現台灣茶的厲害和現代風味，經由細節鑽研呈現出清新、富有在地文化並且持續創新的吧檯，明確感受更有質感的星巴克文化。
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星巴克典藏摩登吧檯
Lili甘佳立
Starbucks Reserve™ Bar 總監
Starbucks Reserve™ Bar（星巴克典藏摩登吧檯）是一個呈現星巴克典藏咖啡沉浸式體驗的空間，是一段從產地到咖啡的風味旅程，每杯飲料的出品也都是文化與人之間的真誠對話。
這裡不僅提供來源珍稀、風味迷人的典藏咖啡豆，更引進全台首座 Oviso™ 濃縮設備，希望呈現給顧客的是一杯滋味飽滿且充滿故事性的咖啡。DREAM PLAZA 是我在超過 10 年的星巴克旅程中非常重大的里程碑，十分榮幸能參與這個計劃，深深相信我們的熱情和價值觀，將透過一杯杯精心打造的飲品，讓顧客沉浸在整體營造的美好氛圍中，進而寫下全新的咖啡旅程。
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星巴克創意調酒吧檯
Ginger羅翔瑋
Mixology Bar 總監
我負責的 Mixology Bar（創意調酒吧檯）是星巴克首次在門市內導入完整調酒概念的嘗試，除了經典款如 Sidecar、Oldfashion 以外，也使用台灣在地圓葉茶和典藏濃縮咖啡打造出一系列的茶酒、咖啡調酒系列。
原本可能為了咖啡來到門市的顧客，我們希望讓大眾感受到有別以往印象中的品飲體驗，包含我自己最喜歡、像冷萃波本 Sour 這樣的創意調酒，在這裡可以輕易發現許多過往在星巴克沒有感受過的全新體驗。
Mixology Bar 是打破品牌咖啡的疆界，並點亮城市夜晚的吧檯，我認為 DREAM PLAZA 是一個非常具有份量也獨樹一格的全新項目，更是讓所有人重新認識星巴克的一間典藏旗艦門市。
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尊榮體驗區
Rex胡育賢
Siren's Lounge 總監
全球獨有、台灣專屬的 Siren's Lounge（尊榮體驗區），結合與米其林主廚合作設計的餐點和夥伴們用心製作的飲品，打造出如同 Fine Dining 的用餐空間。我們將細心介紹每道菜色，這裡跳脫單純用餐的環境，更接近對品牌與自然的理解和感受。
從入座後獻上的咖啡氣泡飲開始，顧客將體驗一份完整套餐，包含前菜、主菜到最後的甜點，還能在最後選擇不同的飲品去進行喜好的搭配。
台灣星巴克一直在迎接不同的創新挑戰，Siren's Lounge 就是本次最有代表性的創舉，它開啟品牌在台灣的另一個篇章，身為 DREAM PLAZA 的一員，這是讓我非常驕傲的部分。
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