星巴克典藏™ 日曬印尼西爪哇佳木丘

認識咖啡豆

爪哇島位於蘇門答臘與峇里島之間，是印尼地理與經濟的核心地帶，也是印尼最早種植咖啡的地方。

這款咖啡是來自西爪哇境內名為賈木丘(Djamuju)的小村莊，種植於瀕臨絕種的佳木丘 (Jamuju)樹蔭下，這些珍貴的樹木不僅提供遮蔭，延緩咖啡漿果的成熟速度、提升風味表現，同時也能改善土壤、抵禦極端氣候，為高品質咖啡創造理想環境。

這款咖啡在今年首次推出，在過去，來自西爪哇的咖啡多以濕剝法（wet-hulled）處理而聞名，而這支咖啡卻採用了印尼相當少見的日曬處理法（natural process）。日曬處理賦予咖啡迷人、異國風情的水果與鹹甜交織的風味。在印尼突破傳統濕剝處理的框架，拓展其他處理法，不僅豐富了咖啡的表現層次，也為印尼咖啡開啟了更多展現風味潛力的可能性。