可麗露
Canelé
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可麗露是起源於法國波爾多當地的神職人員，利用香草混合雞蛋、麵粉與蘭姆酒，做出這麼一個流傳百年的甜點。點點如黑色星星的香草籽，外層經深度烤焙後，呈現深黑色稍硬的焦糖外皮，交織出可麗露令人驚艷的衝突口感。
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可麗露是起源於法國波爾多當地的神職人員，利用香草混合雞蛋、麵粉與蘭姆酒，做出這麼一個流傳百年的甜點。點點如黑色星星的香草籽，外層經深度烤焙後，呈現深黑色稍硬的焦糖外皮，交織出可麗露令人驚艷的衝突口感。