如何沖煮好咖啡
手沖式冰咖啡
手沖冰咖啡是以簡易沖煮方法，就能夠沖泡出一杯味蕾豐富且風味十足的冰咖啡。
步驟
1 濕潤濾紙
將濾紙放入濾杯中，先簡單的以熱水濕潤濾紙後丟棄熱水，這能使接下來要進行沖泡的咖啡保有原始風味。
2 選擇合適的研磨度
接下來衡量你所需手沖咖啡粉量後放入錐型濾紙中，而手沖所需咖啡粉的研磨度類似砂糖般的粗細。
3 測量
進行手沖冰咖啡需要雙倍的咖啡粉量並搭配冰塊來加以稀釋，以20g的咖啡粉量，搭配180毫升熱水進行沖煮。
4 注水與悶蒸
進行第一次注水，將錐型濾紙上的咖啡粉均勻沖泡到熱水後停止注水。等待約 10 秒時間，讓咖啡粉進行風味的釋放，並能均勻發展風味。
5 穩定注水與分享
緩慢的將其餘的水量進行注水，以平穩環繞的方式覆蓋所有研磨的咖啡粉，完成滴露後即可享用。
6 加入冰塊
將滴露完成的咖啡加入冰塊冰鎮，即可立即飲用。